Плиточные морозильные аппараты – разновидность промышленного холодильного оборудования, производящего быстрое замораживание продуктов питания. Применение шоковой заморозки позволяет консервировать большие объемы пищевой продукции без заметного ухудшения ее вкусовых качеств. В настоящее время наблюдается устойчивое повышение спроса на быстрозамороженные продукты питания, что объясняется их высокими потребительскими свойствами и длительным сроком хранения. Соответственно возрастает и потребность в установках, с помощью которых можно осуществлять быструю заморозку.

Современные скороморозильные плиточные аппараты – это высокотехнологическое морозильное оборудование контактного типа, позволяющее снизить за 4 часа температуру в центре продукта до – 180 С. Отличительной особенностью таких установок является то, что заморозка продуктов питания производится в результате их непосредственного контакта с металлической поверхностью, охлажденной хладагентом.

Морозильные плиточные аппараты бывают:

• горизонтальными;

• вертикальными.

Особенностью указанных установок является способ размещения продукции. В горизонтальных аппаратах продукт находится на плитах из алюминиевого сплава, по которым циркулирует хладагент. На такие полки укладывается мясо, птица, рыба, морепродукты.

В вертикальных установках вертикально расположенные плиты образуют ячейки, в которые укладывается, засыпается или заливается продукт, подвергающийся ускоренной заморозке.

Преимущества

В сравнении с морозильниками воздушного типа, плиточные морозильные аппараты:

• обладают более высоким съемом замороженной продукции с 1 м2 своей рабочей площади (в среднем выше в 2 раза);

• отличаются меньшей массой и компактными размерами, что упрощает их размещение.

Сфера применения

Скороморозильные плиточные аппараты предназначены для заморозки мяса, птицы, рыбы, мясного и рыбного фарша, морепродуктов, овощей. В рыбной промышленности с помощью таких установок свежевыловленную рыбу можно замораживать и хранить в замороженном виде непосредственно на судне, что повышает его автономность (особенно в теплое время года). Конструктивные особенности плиточных морозильных установок позволяют одинаково эффективно работать как с твердыми, так и с пастообразными и жидкими продуктами.

Купить плиточные морозильные аппараты

Компания «Moon Group» предлагает купить высокопроизводительные плиточные морозильные аппараты для шоковой заморозки по максимально выгодным ценам. Продукция «Moon Group» отличается высоким качеством, уникальными рабочими характеристиками, значительным сроком службы и относительно невысокой стоимостью. Доставка заказа возможна в любой регион России автомобильным или железнодорожным транспортом.

Плиточный скороморозильный аппарат без источника холода для международного рынка

• Модели: MPF960/MPF1200/MPF1500/MPF1800.
• Производительность: 960 кг/цикл～1800 кг/цикл.
• Время замораживания: 2-4 ч (в зависимости от толщины замораживаемого продукта).
• Хладагент:  R717/R22/R404A/R507C.

Плиточный скороморозильный аппарат с источником холода для Российского рынка

• Модели: MPF1210Z/MPF1430Z/MPF1694Z.
• Производительность: 770 кг/цикл ~2640 кг/цикл.
• Время зимородки от 2 до 2,5 часов.
• Способ подачи фреона ТРВ(терморегуляционный вентили) или насосная система.